竹の子とワラビの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子は千切りに、わらびは４cmくらいに切っておく。

2. 2

   卵を溶き、白だし醤油・みりんを加えて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を入れ、①を炒める。
   炒まったら、卵を一気に流し入れ、フライパンを大きく揺らしながら箸でかき混ぜる。
   半熟になったら火を止め、蓋をして、予熱で火を入れる。