残り野菜と豆腐で☆ポカポカに温まる粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は拍子木切りにします。ゴボウは笹がきにして予め水にさらしておきます。
   鍋に湯を沸かして、ダシを入れ、まずは大根を茹でます。

2. 2

   白菜は5センチぐらいに切って下さい。

3. 3

   沸騰して5分ぐらい茹でたら、人参を入れて下さい。

4. 4

   ゴボウを入れて更に5分ぐらい茹でて下さい。

5. 5

   白菜を入れて2〜3分茹でます。

6. 6

   酒粕を入れます。少しずつ溶かしましょう。

7. 7

   味噌を溶かし、最後に料理酒を入れます。さいの目に切った豆腐を入れて出来上がりです。

8. 8

   いただきます。