たっぷり椎茸とビリビリ山椒☆本格麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギはみじん切りにします。我が家ではあまり細かくせずザックリと切ります。

   

2. 2 椎茸は適当な厚さでスライスして下さい。

   

3. 3 麻婆豆腐の素からとろみ粉を取り出し、水を加えて準備しておきます。

   

4. 4 豆腐は3センチ角ぐらいにカットします。
   フライパンに規定量の水と付属のタレ、豆腐を入れて、沸騰させて下さい。

   

5. 5 長ネギと椎茸を加えて、更に2〜3分ほど煮込んで下さい。今回は絹ごし豆腐を使用していますので、静かに混ぜてなるべく豆腐を崩さない様にしましょう。

   

6. 6 山椒は包丁で軽く潰してから加えてます。最後に四川豆板醤を加えてざっくり混ぜ合わせましょう。

   

7. 7 熱々のうちに盛り付けて完成です。