いかサトイモ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・サトイモは皮をむき、3cm四方になるくらいにカット。いかの胴は輪切り、ゲソ部分は1～2本の小分けに。まいたけは小房にわけ、いんげんは3cm長さにカット。しょうがは千切り。

2. 2

   小鍋にだいこん、大根がひたひたになるくらいの水、昆布を入れ、弱めの中火にかける。

3. 3

   水が沸騰してきたらサトイモと酒・醤油・みりんを加える。

4. 4

   サトイモに火が通ったらいか、まいたけ、しょうがを加え、いかに火が通るまで3分ほど弱火で煮る。

5. 5

   いんげんと追加のしょうゆを加えさらに1分ほど煮て、火をとめいったん冷ます。

6. 6

   食べるときに再び温めて器に盛り、できあがり！

7. 7

   いか＋サトイモはお弁当に、いか＋大根はひとりごはんに食べました！