おなかぽっかぽか♪チリビーンズスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、たまねぎ、にんじん、キャベツは粗みじん、しめじは小房に分け、じゃがいもは皮をむき7mm角ほどにカット、いんげんは小口切りにする。

2. 2

   小鍋にオリーブオイル、にんにくを加え弱火でじっくり香りをだす。

3. 3

   たまねぎ、ニンジンを加え、軽く塩こしょうし、しんなりしてきたらチリパウダーを加えさらに炒める。

4. 4

   キャベツ、しめじ、じゃがいも、塩少々を加えふたをし、弱火で水分が出るまで蒸し煮する。

5. 5

   キャベツがしんなりしたらカットトマト缶＋水をひたひたに加え、煮立ったらコンソメを加える。

6. 6

   コンソメが溶けたら味見をし、塩コショウで調味。ミックスビーンズ、いんげんを加え、いんげんに火が通ったらできあがり。

7. 7

   この日の朝食はチリビーンズスープ、チーズトースト、グレープフルーツでした♪