とろ～り★ヘチマ入りラタトゥイユ レシピ・作り方
- 約30分
*momopooh*
ヘチマが入るとトロっとしておいしいですよ！料理の付け合わせにも、単品でおもてなしにもなります。パプリカは苦手なので入れてませんが、お好きな方は入れても！
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにく以外の全ての野菜を1.5cm角位のサイズに切る。にんにくは包丁でつぶしてからみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを弱火で炒めてオイルに香りを移す。
- 3 ナスをいれて中火で炒め、油をなじませたら、半分ほどをいったんお皿に出しておく。
- 4 他の野菜を全ていれて炒め、しんなりしてきたらトマト缶と固形スープ、ローリエを入れて弱火で時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
- 5 取り分けておいたナスを再びフライパンに入れて、水分がすくなくなるまで煮詰める。
- 6 最後に調味料で味を調えて、ローリエを出して出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ラタトゥイユ
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