しらたきで坦々風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに良く水切りしたしらたきとひき肉を入れ火にかける。弱火でじっくりと。

2. 2

   時々箸でしらたきをかき混ぜ水分を飛ばす。ひき肉は色が変わったところを見計らってそアーモンドを加えてそぼろ状にする。

3. 3

   ひき肉にトウバンジャンと生姜のみじん切りを絡めて炒め香りがたったらテンメンジャン・オイスターソース・ごまを加えて味を付けたら全体に混ぜ合わせる。

4. 4

   器に盛り付けねぎをちらし風味付けにごま油をかけます。