バナナ大好き！　バナナ・シフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   
   ＊薄力粉はよく振るっておく（２〜３回）
   ＊オーブンをあたためておく。
   ＊水とバナナ、レモン汁でバナナのジュース状のものをつくる。
2. 2 卵黄と砂糖のうち半分をあわせてハンドミキサーでまぜる。
   （白っぽくなって、ゆるめのマヨネーズ？ってくらいまで。）
3. 3 まぜながら、バナナジュース（130cc）、サラダオイルの順に入れる。
4. 4 薄力粉をもういちど振るいながら加え、ハンドミキサーでよくまぜる。
5. 5 別のボウルで残りの砂糖と卵白で、しっかりとしたメレンゲをつくる。
6. 6 卵黄生地にメレンゲの1/3を加えて、ごむべらでよく混ぜ合わせてから、残りのメレンゲも入れてさっくりとまぜる
7. 7 170度にあたためておいたオーブンで45分〜50分焼く。
   焼き上がったらすぐに逆さまにして、さめてから型からはずす。