肉豆腐。No.887 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、3cmに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 人参は乱切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍ナスはそのまま、絹ごし豆腐は6等分賽の目に切ります。

   

3. 3 ⭐️肉豆腐煮タレ(醤油、砂糖、酒、みりん、和風だしの素、炒りごま)を作ります。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、1の豚ロース切り落とし肉を1枚1枚並べながら両面焼き色をつけて焼きます。

   

5. 5 焼き色がついたら、フライパンの半分開けて人参を炒めます。

   

6. 6 人参に火が回ったら、冷凍ナス、シメジを入れて炒めます。

   

7. 7 具材に火が回ったら、3の⭐️肉豆腐煮タレを加えます。

   

8. 8 豆腐が崩れないように隙間を作り豆腐を置き、スプーンで煮タレをかけます。

   

9. 9 フライパンに蓋をして、中火で５分にます。

   

10. 10 豆腐にタレが絡んだら、豆腐を崩さないように皿に盛り付けて出来上がりです。