レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは袋から取り出し､ピーマンは種をとり､千切り､人参晩皮を剥き､千切りにして､キャベツとニラはざくぎりにしておく。

2. 2

   豚レバー先に水です血抜きをして洗い、さらに冷水につけて10分冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   手順2の豚レバーは水気を切り､醤油､酒､生姜チューブを入れて10分冷蔵庫で下味をつけておく。

4. 4

   下味をつけた豚レバーのタレの汁気を捨てて、片栗粉をまぶし､油を引いたフライパンに豚レバーの裏表に火が通るまで揚げ焼きして､トレーに移しておく。
   フライパンはそのまま使用します。

5. 5

   胡麻油をひいて熱したフライパンに手順１の野菜をしんなりするまで炒める。

6. 6

   続いて､手順4の豚レバーを入れて、焼き肉のタレを入れて、全体を炒める。

7. 7

   皿に､手順６を彩りよく入れて完成です。