枝豆もやしの味噌ラーメン。No.801 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉をバットの上で延ばし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   もやしは水洗いしザルにあけ、人参は細切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍枝豆は２０秒電子レンジ1000w１５秒加熱し、ゆで卵は殻を剥き糸で半分に切ります。

3. 3

   ちぢれ麺は袋を切り、ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

4. 4

   ⭐️味噌ラーメンスープ(味噌、ラーメンスープの素、みりん、鶏ガラスープの素)を作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

6. 6

   1の豚ひき肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。

7. 7

   人参、シメジを炒めます。

8. 8

   別のフライパンに茹で湯とスープ湯を用意し、もやしを炒めてから4の⭐️味噌ラーメンスープとスープ湯を加えます。

9. 9

   茹で湯にちぢれ麺を入れ、２分茹でます。

10. 10

    ラーメン丼に湯切りしたちぢれ麺を入れます。

11. 11

    スープ、具材を入れてゆで卵を乗せ、枝豆、すりごまを散らして出来上がりです。