✱チキン南蛮タルタル✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして、卵を約８分茹で、皮を剥いて、ボウルに入れてマッシャーで潰して、材料の★を入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作っておく。

2. 2

   鶏胸肉は一口大に切って、塩コショウと酒をまぶしておく。

3. 3

   ボウルに片栗粉を入れて、手順２の鶏胸肉をまぶしておく。

4. 4

   揚げ油を入れて、熱したフライパンに手順３を入れて、火が通るまで揚げ焼きにする。

5. 5

   手順4の鶏胸肉がきつね色に焼き揚がったら、バットにあげ、油を切っておく。

6. 6

   耐熱皿に材料の☆を入れて、ラップをせずに電子レンジで20秒温め、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

7. 7

   トマトは半月切りにして、レタスと一緒に皿におき、手順５の揚げた鶏胸肉を５〜６個おき、その上に手順６のタレをかけて手順１のタルタルソースをかけて、輪切りのとうがらしをかけて完成です。