鶏ごぼうと豆腐のお雑煮。No.780 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   切り餅はオーブントースターで５分焼き、ごぼう、人参は乱切り、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、豆腐は賽の目に切ります。

3. 3

   ⭐️雑煮つゆ(麺つゆ、酒、みりん、砂糖)を作ります。

4. 4

   鍋に水を入れ和風だしの素と生姜細切りを加えて煮ます。

5. 5

   沸騰したら、1の鶏もも肉を入れます。

6. 6

   鶏もも肉の色が変わったら、ごぼう、人参、エノキ、シメジを入れて煮ます。

7. 7

   3の⭐️雑煮つゆを入れ煮立たせます。

8. 8

   煮立ったら木綿豆腐を入れます。

9. 9

   オーブントースターで焼いた餅を器にのせます。

10. 10

    煮立った雑煮つゆを器の餅にかけ、かき揚げ天かすを散らして出来上がりです。