鶏もも肉と里芋の炒め煮。No.777 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   人参、ごぼうは乱切り、シメジは石突を取り小房に分けます。

3. 3

   生姜は細切り、里芋は水洗いし電子レンジ1000wで２分３０秒加熱し冷ましてから皮を剥いて乱切りします。

4. 4

   ⭐️煮タレ(醤油、みりん、和風だしの素、酒、砂糖、麺つゆ、水)を作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。

6. 6

   生姜の香りがしたら、1の鶏もも肉を両側焼き色がつくまで炒めます。

7. 7

   次に里芋、ごぼう、人参を入れて炒めます。

8. 8

   具材に火が通ったらシメジを炒めます。

9. 9

   シメジに火が回ったら、4の⭐️煮タレを加えて煮ます。

10. 10

    フライパンにアルミホイルで落とし蓋をし、蓋をして中火で１０分煮ます。

11. 11

    煮タレが絡み、里芋が柔らかくなったら火を止め皿に盛り付けて出来上がりです。