冷蔵庫にある食材で回鍋肉味噌味。No.755 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは手で千切り、ピーマンは乱切り、ナスは輪切り、人参、大根は細切りします。

3. 3

   生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

4. 4

   ⭐️回鍋肉ソース(味噌、みりん、酒、醤油、オイスターソース、カンタン酢、豆板醤)を作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

6. 6

   ニンニクの香りがしたら、1の豚ロース切り落とし肉に片栗粉をまぶし、肉を広げながら炒め両面焼き色をつけます。

7. 7

   バットにキッチンペーパーを敷き、肉が丸まらないようにして取り置きます。

8. 8

   取り置いたフライパンに油を敷き、2の具材を炒めます。

9. 9

   キャベツがしんなりしたら、取り置いた肉を広げるようにのせて炒めます。

10. 10

    ⭐️回鍋肉ソースを加えて具材に絡めます。

11. 11

    全体に味が絡み、照りが出たら火を止め皿に盛り付けて出来上がりです。