ハーブソルトでアブラカレイのムニエル。No.753 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アブラカレイの切り身をキッチンタオルで拭き、シメジの石突を取り小房に分け、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
レタスは手で千切り、大葉、ミニトマト、バジルははその後皿に添えます。
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3
フライパンにオリーブ油を敷き、バター風味のマーガリンを加えて熱します。
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4
1のアブラカレイに小麦粉をまぶし、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
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5
焼き色がついたら、シメジも一緒に炒めます。
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6
シメジがしんなりしたら火を止め、２の皿に盛り付け手作りハーブソルトを振って出来上がりです。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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