青パパイヤの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（300g人分）
- 青パパイヤ 300g
- 酢 100ml
- 砂糖 大さじ5
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
酢、砂糖、塩を小鍋に入れて、1分くらい沸騰させたら火を止めて粗熱を取ります。
-
2
青パパイヤは半分に切り、種を取り除いて、ピーラーで皮を剥き、スライスしたら水に10分くらいつけてアク抜きします。
-
3
青パパイヤの水を切って、青パパイヤと手順1の甘酢液を保存袋にいれて、半日以上つけたら完成です。
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