キムチとオクラのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(1.6mm) 200g
- にんにく 1個
- キムチ お好み(今回は約50g)
- オクラ 4個
- 塩 10g
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 鍋でお湯を沸かしお湯に対して1%の塩に入れてパスタを茹でる。
- 2 キムチとにんにくは細かく、オクラは斜めに切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、そこににんにくを入れてから火を付ける。始めは強火で火を入れ、フツフツしてきたら弱火にして狐色の手前まで火を入れる。
- 4 フライパンにキムチを入れて火を通す。充分に火を通したらオクラを入れる。オクラに火を通したらお玉1杯分のパスタの茹で汁を入れて軽く乳化させる。
-
5
パスタが茹で上がる1分前になったらフライパンにパスタを入れて完全に乳化させる。
最後に塩で味を整えて完成！！
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