＊鰻どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにきゅうりの千切りをして、塩を入れて、揉み込み５分おきます。付け合わせのきゅうり漬けを作ります。

   

2. 2 手順１のきゅうりを手でギュット絞り、水分を取り除きます。顆粒だしを入れて混ぜ合わせて完成です。

   

3. 3 市販の鰻を４等分に切っておく。
   ※この時、量が平等になるように、尾の部分は長めに切る。

   

4. 4 材料の★を入れて熱したフライパンに切った鰻を写真のように並べて、中火に火を入れる。

   

5. 5 手順４のフライパンにふっくら仕上がる為に、蓋をして３～５分温める。

   

6. 6 手順５のフライパンの蓋を外して、鰻をタレによく絡ませる。

   

7. 7 丼に温かいご飯入れて、市販の鰻のタレを写真のようにかける。

   

8. 8 手順7の丼に手順6の鰻を入れて、続いて、フライパンのタレも鰻全体にかけて、きざみのりをかける。小鉢に手順２の付け合わせのきゅうり漬けを添えて出来上がりです。