豚バラのネギ味噌焼き。No.631 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、10cm幅に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 ネギはみじん切り、生姜は細切りします。

   

3. 3 ⭐️ネギ味噌タレ(味噌、みりん、酒、砂糖、ネギみじん切り)を作ります。

   

4. 4 １の豚バラ肉に、⭐️ネギ味噌タレをつけ、シメジは石突を取り小房に分けます。

   

5. 5 キャベツは千切り、卵は⭐みりん、麺つゆでタレを作り、フライパンにキャノーラ油を敷き炒り卵にして皿に添えます。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、生姜を中火で炒めます。

   

7. 7 ４の豚バラ肉を1枚1枚伸ばしながら、両面焼き色がつくまで焼きます。

   

8. 8 焼きあがったら５の皿に盛り付けます。

   

9. 9 タレのついたフライパンで、シメジを炒めます。

   

10. 10 ８の皿にシメジを盛り付けて出来上がりです。