さつまいもの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中２本
- 水 適宜
- ザラメ（砂糖） 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
さつまいもは一口大の乱切りにします。
-
2
水に10分以上つけます。何度か水を交換して洗います。
-
3
ヒタヒタくらいの水を入れて、強火で沸騰させます。
-
4
沸騰したら、ザラメ、みりん、醤油を入れて、キッチンペーパーの真ん中を少し破いたもので落とし蓋をして、強めの中火で5、6分煮ます。
- 5 芋が柔らかくなったら、落とし蓋を取り、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、完成です。
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- さつまいも甘煮・レモン煮・煮物
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