父が作る、里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 ８個〜10個
- 水 300ml
- ザラメ（砂糖でも） 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 顆粒かつおだし 小さじ1
作り方
-
1
里芋は皮を剥きます。小さいものなら20個くらい、普通なら8〜10個を半分にします。水で洗っておきます。
-
2
水、ザラメ、醤油、酒、みりん、顆粒かつおだしを鍋に入れ、キッチンペーパーの真ん中を少し破いて、落とし蓋にして、中火にかけます。
- 3 沸騰したら、弱火にして、15分くらい煮ます。竹串を刺してみて、柔らかくなっていれば、完成です。
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