れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 aの豚こま切れと小口切りネギと片栗粉をまな板で刻みながら混ぜ合わせます。
   叩きながら濃口醤油を落とし入れて肉固まりを作ります。

   

2. 2 れんこんは0.5ミリ半月切りにして、片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。

   

3. 3 れんこんで1の豚肉をはさみ、形を整えながら
   上下に少し押さえて離れないようにしっかりした固まりにします。

   

4. 4 植物油をひいたフライパンに3を焼きます。

   

5. 5 両面をサッと焼いたら、蓋をして中をじっくり火を通します。

   

6. 6 両面と上下しっかり焼いたら出来上がりです。