豚バラ肉の肉巻き。No.501 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参、大根、キャベツは細切りにし2分蒸し、エノキは根元を切ります。
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3
きゅうりは斜め薄切り、ゆで卵はスライス、サニーレタスを皿に添えます。
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4
蒸したキャベツ、大根、人参を１の豚バラ肉の上にのせ巻きます。
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5
肉巻きソース(麺つゆ、酒、砂糖、みりん、カンタン酢)を作ります。
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6
巻き終わったら、小麦粉をまぶします。
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7
フライパンに油を敷き、6の豚バラの巻き終わりを下にして焼き、両面焼き色をつけます。
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8
焼き色がついたら、5の肉巻きソースを加えて焼きます。
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9
肉巻きソースが絡んだら、蓋をし照りが出るまで蒸し焼きします。
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10
照りが出たら火を止め、３の皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/07/07 07:05
肉巻き美味しかったです。
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