鰤あらネギの生姜鍋。No.493 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰤あらを水で洗い、キッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味を付け、酒で臭みを抜きます。
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2
長ネギは斜め切り、わさび菜、からし菜、水菜は根本を切ってざく切りし、エノキは石突を取り小房に分け、生姜はスライスします。
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3
⭐️生姜鍋たれ(和風だしの素、酒、みりん、麺つゆ、カンタン酢、鷹の爪輪切り)を作ります。
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4
鍋に水を入れて沸騰したら、１の鰤あらと生姜スライスを入れます。
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5
鰤あらの色が変わったら、ネギ、エノキ、からし菜、わさび菜、水菜を入れ、３の⭐️生姜鍋タレを加えて煮込みます。
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6
電子レンジで2分加熱した、切り餅、落とし卵をして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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