鶏胸肉とカリフラワーのトマト鍋。No.446 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   採れたカリフラワーを半分に切り、小房に分けます。

2. 2

   鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にそぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

3. 3

   キャベツ、玉ねぎ、生姜は細切り、人参は輪切り、じゃがいもは六つに切り分け、ニンニクはみじん切り、切り餅は拍子木切りします。

4. 4

   鍋に水とコンソメ顆粒を入れ煮立ったら、人参、じゃがいもを煮ます。

5. 5

   トマトソース(酒、みりん、砂糖、カンタン酢)、ゆで卵、トマト缶を用意します。

6. 6

   フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

7. 7

   ニンニクが香ばしいをしたら、１の鶏胸肉に両面焼き色をつけます。

8. 8

   ４の鍋にキャベツ、玉ねぎ、ゆで卵、鶏胸肉、カリフラワーを入れ、５のトマト缶、トマトソースを加えて煮ます。

9. 9

   煮立ったら、オーブントースターで2分焼いた切り餅を入れ、とろけるチーズを散らして、蓋をし弱火で煮ます。

10. 10

    とろけるチーズがとろけたら、火を粉チーズを振って出来上がりです。