ウルメイワシの生姜煮カリカリ梅添え。No.337 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ウルメイワシの頭と内臓を取り、水洗いしてキッチンタオルで拭き塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
-
2
人参、きゅうりをスライサーで細切りし、トマトはくし切りして皿に添えます。
-
3
生姜はスライスし、カリカリ梅はすりおろし、シメジは石突を取り小房に分け、シシトウはそのまま使います。
-
4
煮付けタレ(麺つゆ、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、水)を作ります。
-
5
４の煮付けタレを鍋に入れ、沸騰したら生姜を煮ます。
-
6
ウルメイワシを両面1分ほど煮ます。
-
7
シメジ、シシトウを入れます。
-
8
アルミホイルで落とし蓋をして、4分ほど弱火で煮付けます。
-
9
中まで火が通ったら、２の皿に盛り付け煮生姜、カリカリ梅をのせて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちよんすけ2021/11/29 07:21
カリカリ梅の酸味がまたウルメイワシを美味しくしてくれました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
