ダール豆のノーミートカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
- ダール豆 100g
- 玉ねぎ 一個
- トマト缶 一缶
- 牛乳 200ml
- 野菜ストック(コンソメ) 一粒
- バター 10g
- 塩、コショウ 少々
- にんにくチューブ 1cm
- しょうがチューブ 1cm
- 唐辛子 1、2本
- 小麦粉 大さじ1
- 油 適量
- スパイス(以下混ぜ合わせ)
- 一味 小さじ0.5
- パプリカパウダー 小さじ0.5
- ガラムマサラ 小さじ1
- コリアンダー 小さじ0.5
- ターメリック 小さじ0.5
作り方
-
1
玉ねぎを荒みじん切り。
油をしいたフライパンに唐辛子を加え、香りがたったら、玉ねぎ、しょうがチューブ、にんにくチューブを加えて炒める。 -
2
別の鍋で牛乳、ダール豆、バター、塩を加えて煮る。…a
-
3
玉ねぎに火が通ったら、トマト缶、コンソメ、を加えて煮る。
その後、aを加えて再び煮る。
-
4
一度火を止めて、小麦粉を加えて混ぜる。
スパイスを加えて混ぜ、再び火をかけて煮る。
塩コショウで味を整えて完成。
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