サーモンのあら塩レモンムニエル。No.229 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
サーモンあらをキッチンタオルで拭いて5cm大の大きさに切り、塩、ホワイトペッパー、酒で下味をつけます。
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2
トマトはくし切り、カールパセリはそのまま皿に添えます。
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3
玉ねぎは細切り、カールパセリはみじん切りにします。
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4
塩レモンタレ(レモン汁、醤油、岩塩、鶏がらスープの素、酒)を作ります。
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5
フライパンにバターを敷き、玉ねぎを焼き色がつくまで炒め取り置きます。
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6
1のサーモンあらに片栗粉をまぶし、5のフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。
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7
焼き色がついたところで、取り置いた玉ねぎ、パセリみじん切り、塩レモンを加え弱火で蒸し焼きします。
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8
照りが出て塩レモンが絡んだら、火を止め2の皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/30 08:01
サーモンあらレモン塩で、さっぱりと美味しくいただきました。
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