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長芋と豆腐のさっぱり梅和え レシピ・作り方

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なおのり♪
さっぱりヘルシーな和え物です♪
ごはんにかけても♪

材料（2人分）

長芋
5cmくらい
絹ごし豆腐
100g
小松菜
1株
☆梅干し
2個
☆めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆すりごま
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    豆腐はキッチンペーパーで包んで10分程おき、水気をきっておく。
    手で一口大にくずす。
  2. 2
    長芋は千切りに、小松菜は3cmの長さに切り1分程レンチンしたら冷まして水気をしぼる。
    梅干しは細かくたたいておく。
  3. 3
    ☆をボールで混ぜ合わせたら、材料をすべて入れて和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しの塩気に合わせて調味料の分量を調節してください♪

きっかけ

長芋が半端に余っていたので♪

公開日：2021/02/15
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カテゴリ
長芋低カロリーおかずお疲れ気味の方絹ごし豆腐梅干し

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