カレー鯵のチーズピカタ。No.131 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーで鯵の水気を取り、塩胡椒で下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、きゅうりは斜めに切り皿に添えておきます。ピーマンはシシトウと同じくらいの細さに切り、シシトウと一緒にざるにおいておきます。

3. 3

   ボールに卵、カレーフレーク、粉チーズ、パセリ葉、ハーブソルト入れて溶きます。

4. 4

   フライパンにバターを敷き1の鯵に片栗粉をまぶし3の溶き卵につけてから、スライスチーズをのせて中火て皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返します。

5. 5

   焼き色がついたら蓋をし、弱火にして中まで火を通します。

6. 6

   チーズがトロッとして、カレーの風味が漂ったら火を止め2の皿に盛りつけます。

7. 7

   バターの残ったフライパンに、3で使った溶き卵とピーマン、シシトウを混ぜて焼きます。

8. 8

   ピーマン、シシトウがしんなりして卵と絡んだら火を止め6の皿に添えて出来上がりです。