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米良糸巻き大根切り干しのおやき レシピ・作り方
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約30分
1,000円前後
みやざき食宝
楽天市場
お子様のおやつやお酒のつまみ、晩御飯に、カットして混ぜて焼くだけの簡単レシピです。表面パリパリで噛むとしっとりして大根の甘味と食感も逃すことなく味わえます。
材料(3~5人分)
米良糸巻き大根切り干し
20g
小松菜
30g
もち
30g
片栗粉
20g
ミックスチーズ
30g
塩
ひとつまみ
(ニラのソース)
ニラ
2株
にんにく
小さじ1/2
生姜
小さじ1/2
しょうゆ(濃口)
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
作り方
1
もちが少し柔らかくなるまで水につけておきます。米良糸巻き大根切り干しも水で戻しておきます。
2
①を包丁で1㎝の細切りにし、小松菜も5㎝幅にカット。
米良糸巻き大根切り干しはしっかり絞り水を切っておきます。
3
ボウルに②と片栗粉・ミックスチーズ・塩を入れ混ぜ合わせます。
4
フライパンに油をひき、③を平らに広げて蓋をし、中弱火で蒸し焼きにします。
(約10分)生地がしんなりしてきたら生地の周りを崩れないように成型し、生地を返して反対も焼いていきます。
5
(ニラソース)
ニラは0.5㎝幅にカットし、にんにくと生姜すりおろしします。
6
⑤としょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせればソースの完成です。
お好みでおやきにかけてお召し上がりください★
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ソースはおすすめですが、付けなくともおいしくお召し上がりいただけます。
きっかけ
子供も大人も大好きなメニューに切り干し大根を入れてみました。
公開日:2020/11/12
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チヂミ
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みやざき食宝
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