漬け込みでやわらか♪スタミナとんてき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく①とたまねぎはすりおろし、にんにく②は薄くスライスする。

2. 2

   豚肉はキッチンバサミで筋を切り、☆と一緒にポリ袋に入れモミモミ馴染ませる。なるべく空気を抜いて封をして、冷蔵庫で3時間~一晩漬け込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、にんにく②を香りが出てくるまで炒める。

4. 4

   にんにくを端によせ豚肉を焼いていく。浸けだれはソースに使うのでとっておく。
   蓋をして中火で両面蒸し焼きにする。

5. 5

   両面焼き色がついて火が通ったら、浸けだれと○を加えて豚肉に絡めていく。

6. 6

   豚肉にタレが絡んできたら取り出して、タレにとろみがつくまで煮詰める。

7. 7

   豚肉を食べやすい大きさに切り、煮詰めたタレとにんにくを上にかけたら完成！