照り焼きチキンの和風豆乳スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊下ごしらえ＊
   鶏もも肉は分厚いところに包丁入れて開く。たまねぎは薄切りに、しめじは石突きをとってほぐす、えのき茸は石突きをとって1/4に切ってほぐす。

2. 2

   ＊ソース作り＊
   フライパンにバターを溶かし、たまねぎ,しめじ,えのき茸をしんなりしてくるまで炒める。

3. 3

   ☆を加え、温まって味噌が溶けたらほうれん草を加えて、サッと煮る。味が薄いようなら塩を足す。

4. 4

   ＊照り焼きチキンを作る＊
   別のフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして乗せ、焼き色が付くまで蓋をして焼いていく。焼けたら裏返して裏面も焼いて火を通す。

5. 5

   キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、○を加えて鶏もも肉に絡めながらとろみがつくまで煮詰めていく。

6. 6

   ＊仕上げ＊
   スパゲティを表示時間より1分短くゆで、火にかけて温まったソースの中に入れ、1.2分混ぜながら絡めていく。

7. 7

   6を皿に盛り付けて、食べやすい大きさに切った照り焼きチキンをのせる。照り焼きチキンのタレもかけて、きりのりを上に散らしたら完成！