1番最初に醤油を傘の中にたらすこと。これでしいたけにしっかりした味がつきます。 マヨネーズは溶けると勝手になじみますから安心して適当にかけてください。
マヨとパン粉だけだとちょっと味が物足りない。後から醤油をかけてもいまいち一体感がない…醤油を最初に垂らして普通の手順を踏むだけで味ががらりと変わりました!
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