うちの基本の煮豚☆しっとり柔らか〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ももブロック肉 2個(800g)
- ★酒 50cc
- ★醤油 100cc
- ★みりん 50cc
- ★砂糖 大さじ３
- ★水 500cc
- ★にんにくチューブ 7㎝くらい
- ★生姜チューブ 7㎝くらい
- ★白ネギの緑の部分 ネギ3本分
作り方
-
1
中火のフライパンで常温に戻したお肉の表面を焼きます。
少しずつ回して全体に焼き色をつけます。
-
2
①と★材料を圧力鍋に入れて火をつけます。
蓋を閉めて、圧がかかりピンが回りだし１分たったらすぐに火を止めます。
そのまま蓋を開けずに冷まします。
- 3 圧が下がりピンが下がっているのを確認して、肉だけを取り出し、10分くらい煮汁を煮詰めます。
-
4
肉と煮汁をタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩ねかせます。(ここで固まって浮いてきた脂は取り除きます)
-
5
スライスして煮汁をかけレンジで温めて食べます。
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ゆきじゅん2023/01/26 18:32
しっとり柔らか〜な煮豚ができました!美味しかったです!ごちそう様でした♪ -
R6年11月稼働中。こざかなアーモンド2021/03/09 23:08
じゃが塩さん♡
とってもおいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪ -
るもちゃん2019/12/05 10:47
1才の娘もやわらかくて美味しかったみたいで、たくさん食べてくれました！
ありがとうございました✨ -
Rママ❁°.*2019/03/18 14:22
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