ホワイトカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お米は洗って同量の水で浸水させる。
- 2 炊飯器に１を入れ、塩こしょう、ターメリックを入れて炊く。
- 3 2が炊けたらバターを入れて混ぜる。
- 4 玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
- 5 しめじは石突をとって2〜3等分に切る。
- 6 トマトはヘタを取り除いて1〜2cm角に切る。
- 7 ホタテは縦横4等分に切り、軽く塩こしょうしておく。
- 8 フライパンにバター10gのバターの半分くらいを入れ、7のホタテを入れて軽く焼き、取り出しておく。
- 9 8のフライパンを拭かずに残りのバターを入れて半分くらい溶けたら4の玉ねぎとニンニクを入れ、色がつかない様に玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 10 9に5のしめじと6のトマトを入れて炒め、白ワインと7のホタテも入れてアルコールを飛ばす。
- 11 10に水、ホタテだし、カレー粉を入れて半分になるくらいまで煮る。
- 12 11にガラムマサラ、牛乳、生クリームを入れて軽く温める。
- 13 12の味が薄ければ1／4〜1／2の塩で加減して味を整える。
- 14 3のターメリックライスをお皿によそい、13のカレーをかけたら出来上がり。
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あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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無塩バターがなければ有塩バターで大丈夫です
ホタテ出しがなければチキンブイヨンかマギーブイヨンで代用して下さい
☆はご飯の材料