緑のシュウマイ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 玉ねぎとレンコン、ブロッコリーの芯は粗みじんに切る。
- 2 エビは殻をむいて背わたを取り、塩でもみ洗いし、水気をペーパータオルで拭き取って半分は粗みじん、半分は包丁で粘りが出るまで叩く。
- 3 ボウルに豚ミンチを入れて粘りが出るまで練り、酒、醤油、塩胡椒を入れたらその都度混ぜ、2のエビ、レンコン、ブロッコリーの芯をそれぞれ入れては軽く合わせる。
- 4 3に大さじ 1の片栗粉をまぶした玉ねぎ、千切りキャベツミックス、残りの片栗粉を入れてさらに満遍なく合わせる。
- 5 ４をシュウマイの皮で包む。
- 6 蒸気が出ている蒸し器に５のシュウマイを並べ、7分から10分くらい蒸す。
- 7 トングで６を取り出して器に盛りつけたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 焼売（シュウマイ）
- 料理名
- 緑のシュウマイ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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