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野菜をおいしく！ちゃちゃっと☆鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

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☆あゆせ☆栄養士
今回は白菜を使ったので、白菜の水分と鮭のだしもしみでて、 お野菜も鮭もおいしくぺろっと食べれます☆
フライパンでほったらかし～☆

野菜は好みのもの、なんでも○
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鮭(今回は甘鮭←薄塩鮭)
2切れ(生鮭ならコツを参照)
椎茸
２個
えのき
小1/2パック
玉ねぎ
1/2個
白菜
1/8玉
人参
2㎝
バター
10g
○みそ
大さじ2
○醤油
大さじ1/2
○料理酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
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作り方

  1. 1
    椎茸、玉ねぎ、白菜はスライスする。
    えのきは石突きをとって、半分に切る。
    人参は短冊切りにする。
  2. 2
    フライパンにバターの半量を熱して、鮭を入れて中火で表面だけ軽く焼く。
  3. 3
    鮭の周りに、①の野菜を敷き詰め、混ぜ合わせた○を上にかけて蓋をして5～7分程度加熱し、野菜がしんなりしたら残りのバターを入れて野菜をざっと混ぜて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜を大きくしすぎず、同じくらいのサイズにしておくと、途中で混ぜたりする必要もなく、早く火が通ります。 生鮭の場合は、塩小さじ1/4を鮭にふっておきます。

きっかけ

鮭の塩焼きやムニエルにすると野菜が少なくなるので、たっぷりの野菜を食べれるように作りました。

公開日：2018/03/08
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関連情報

カテゴリ
ちゃんちゃん焼き玉ねぎ白菜簡単魚料理鮭全般
関連キーワード
ちゃんちゃん焼き 鮭 簡単 魚
料理名
鮭のちゃんちゃん焼き

このレシピを作ったユーザ

☆あゆせ☆栄養士 ページに来て下さり、ありがとうございます♪ 小学生の頃からお菓子作りが趣味で、パン作りにもはまっています(*^^*) マイペースに更新していますが、よろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2018/03/26 19:23
簡単だし美味しかったです。
いちょう団地
いちょう団地さん 作って下さり、ありがとうございます。 よかったです！ 手軽にお魚もお野菜も沢山食べられますよね(^-^)

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