味噌汁（なす、かぼちゃ、玉ねぎ、ねぎ） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにする。
-
2
なすはがくを取って縦半分に切り、1㎝幅に切る。
※なすは水にさらすとアントシアニンが抜けるので水に晒さない。 - 3 かぼちゃは種とワタを取って一口大に切る。
- 4 ねぎは小口切りにしておく。
- 5 お鍋にだし汁、1の玉ねぎ、2のなす、3のかぼちゃを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6 5に信州味噌を入れて火を止め、4のねぎも加える。
- 7 お椀に６を盛りつけたら出来上がり。
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あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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momotarou12342019/06/21 13:02
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
るもちゃん2019/06/15 23:33
美味しくいただきました！
ありがとうございました✨
レシピへのコメント
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なすはアントシアニンを逃さないように、水にさらしてアク抜きはしません。