梅黒酢ジュレ（おかず用） レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 水 150ml
- アガー 大さじ1
- 塩 少々
- 梅黒酢 30ml
作り方
- 1 お鍋に水とアガーを入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。
-
2
水をくぐらせた器やバットに１の液を茶こしでこしながら入れて粗熱を取る。
※冷やしすぎるとアガーが固まるので注意 - 3 ２の粗熱が取れたら梅黒酢を入れて混ぜ合わせ、塩気が足りなければ少し入れて味を整え、冷蔵庫で冷やす。
- 4 3が冷えたらフォークでクラッシュしたりスプーンですくってサラダやパスタに乗せて召し上がれ。
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- 梅黒酢ジュレ（おかず用）
あぽちょふ
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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お好みの梅黒酢があればそれをお使いください。