トマトジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは白い部分のみを白髪ねぎにして水にさらし、青い部分はみじん切りにする。

2. 2

   生姜はみじん切りにする。
   ⭐️の調味料をあわせておく。
   きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、１の青い部分のネギと２の生姜を入れてから弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   3の香りが出てきたら豆板醤と豚ミンチ、粉末ガーリックも入れて強火にして炒める。

5. 5

   4に⭐️を合わせたものを加え、トマト缶も入れて煮る。

6. 6

   中華麺はたっぷりの熱湯で茹でる。

7. 7

   6が茹で上がったら流水でぬめりをとって水気を切り、下味程度の醤油とごま油を絡めておく

8. 8

   器に7を盛り付けて、5の肉味噌をかけ、2のきゅうりと1の白髪ねぎを飾って出来上がり。