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料亭みたい!簡単かぶら蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かぶ

    1個

  • 鶏ももor鶏胸肉

    20g

  • 塩胡椒

    少々

  • 卵白

    1個分

  • ひとつまみ

  • ★水

    100cc

  • ★だしの素

    小1

  • ★酒

    小2

  • ★醤油

    小2

  • ★みりん

    小2

  • ※水

    小2

  • ※片栗粉

    小2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
料亭みたい!簡単かぶら蒸し
  • 300円前後

ふわっとしてとっても美味しいです。ぜひ作ってみて下さい。

作り方

  • 1

    かぶをすりおろす。卵白を泡立ててメレンゲを作り、塩を加えて更に泡立てる。メレンゲと軽く水気を切ったかぶをゴムベラでふわっと混ぜる。

  • 2

    鶏肉を一口大に切る。フライパンで鶏肉を焼き、塩胡椒をふる。耐熱容器に1、鶏肉、1の順に入れる。蒸し器で10分程蒸す。

  • 3

    鍋に★の調味料を入れて弱火にかけ、沸々してきたら※を混ぜたものをまわしかけながら混ぜ、とろっとしたらかぶら蒸しにかける。

きっかけ

かぶを買ったので。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > かぶ

レシピID: 1350013991

公開日:2016.11.15

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