豆腐でカロリーダウンのまろやかカリー レシピ・作り方

豆腐でカロリーダウンのまろやかカリー
  • 約30分
  • 500円前後
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豆腐でカロリーダウン!
子供も食べられるくらい甘くてまろやかなカレーライスです。

材料(3人分)

  • たまねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • トマト 2個
  • 鶏ささみ 3本
  • コーン 50g
  • 絹豆腐 1丁
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • コンソメ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • バーモントカレー カロリーオフ50% 1袋

作り方

  1. 1 たまねぎとにんじんはみじん切り。トマトはぶつ切り。鶏ささみは茹でて裂きます。
  2. 2 1で準備したものとコーンを鍋に入れて、トマトがぐずぐずになるまで中火で火を通します。
  3. 3 絹豆腐とプレーンヨーグルトをミキサーにかけて、コンソメとはちみつと一緒に鍋に入れます。
  4. 4 十分具材と混ざったらルゥを入れてもうひと煮立ち。
  5. 5 白米に玄米とマンナン米を混ぜあわせたら更にダイエット効果アップです♪

きっかけ

カロリーオフのルゥを使ってカレーを作ったものの、かなりしゃばしゃばだったので小麦粉やじゃいもでとろみをつけるよりは豆腐でとろみを出せばカロリーダウンにもなるなと思って作ってみました。

  • レシピID:1350012872
  • 公開日:2016/03/06
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カテゴリ
絹ごし豆腐チキンカレー簡単夕食
料理名
カレーライス
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