野菜と肉団子の中華スープ風鍋レシピ・作り方

Name: 野菜と肉団子の中華スープ風鍋
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 白菜 8分の1; 大根 輪切り3cm; ちんげんさい 2束; 玉ねぎ 小1個; 肉団子 約10個; 糸こんにゃく 1袋; 豆腐 半丁; 白出汁 90mg; 鶏ガラスープの素 小匙4; ごま油 少量; 水 1000ml

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約30分
500円前後

かふぇもか0301

野菜がたっぷりとれる鍋です。
しめにラーメンを入れても美味しいです♪

材料（2～3人分）

白菜: 8分の1

大根: 輪切り3cm

ちんげんさい: 2束

玉ねぎ: 小1個

肉団子: 約10個

糸こんにゃく: 1袋

豆腐: 半丁

白出汁: 90mg

鶏ガラスープの素: 小匙4

ごま油: 少量

水: 1000ml

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作り方

1

まず、野菜をお好みの大きさに切ります。
野菜の量はお好みで調整してください。
2

鍋に水1000mlと白出汁、鶏ガラスープの素を入れ火にかけます。
ちんげんさい、豆腐、糸こんにゃく以外の材料を入れます。
3

臭みをとるために、糸こんにゃくの下茹でをしておきます。
4

野菜に火が通ったら、ちんげんさい、豆腐、糸こんにゃくを入れ、一煮立ちさせます。
5

仕上げにごま油を入れ、完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油が決めてです！しめに麺を入れて醤油とごま油で味を調えたら、本格鶏ラーメンになります☆

きっかけ

お徳用の冷凍肉団子を使おうと鍋にしてみました♪ マロニーや春雨の代わりに糸こんにゃくを使ってカロリーダウンしてます☆

公開日：2015/03/26

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このレシピを作ったユーザ

かふぇもか0301 料理は大好きだけど毎日献立に悩む主婦です(´д｀|||) 恥ずかしながら克服できていない好き嫌いがあり、おそらく偏ったレシピになっています。しいたけ・しめじ・エリンギ・マイタケ→えのきねぎ→玉ねぎ・にらグリンピース・そら豆→枝豆に置き換えて同じような栄養は摂取できるようにしています。レシピサイトに登録するのは初めてなのでわからないこともありますがよろしくお願いします(о´∀`о)