豚肉のコンソメマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉（ロースを切って使用しました） 200ｇ
- 玉ねぎ １個
- エリンギ 中2本
- 油 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ2
- コンソメ(固形) １個
- 胡椒 ５振り
- 水 30ｃｃ
- ニンニク １粒
作り方
-
1
豚肉を1ｃｍ幅に切る（薄切り肉使用ならそのまま）
-
2
玉ねぎ５ｍｍ幅、エリンギ薄切り３ｃｍくらいの大きさに切る
ニンニクを摩り下ろす（もしくはみじん切り）
-
3
フライパンに油をひき、しんなりするまで炒め、豚肉、エリンギ、胡椒を加え更に軽く火が通るまで炒める（中～中強火）
-
4
コンソメ、水、ニンニクを入れ、蓋をして火を通す（弱火で５分位）
-
5
蓋をあけ中強火で水分を飛ばし、水分が粗方飛んだらマヨネーズを入れ、絡めながら１分程炒める
- 6 器に盛り完成
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