ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種と白い部分が残らないように取り除き、薄切りにして1度冷凍します

2. 2

   ゴーヤを自然解凍し、塩もみして10分以上おいてから水洗いします

3. 3

   玉ねぎ、スパムは細切りにします
   豆腐は2センチ角にきります

4. 4

   油をひいたフライパンでスパムと玉ねぎをいため、玉ねぎがしんなりしてきたらゴーヤを入れて塩コショウし、豆腐をいれます

5. 5

   豆腐の水分がとんできたら、中華だしとめんつゆで味付けし、最後に卵を入れて混ぜ合わせれば完成！