焼き茄子と焼きピーマンのおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとって、縦半分に切り、数本包丁で切り込みを入れる。ピーマンも縦半分に切り、種を取り除く。
- 2 両面焼きグリルで茄子は10分、ピーマンは5分焼く。（ピーマンは茄子を入れてから5分後に入れれる）
-
3
すった生姜と麺つゆを入れた器に皮をむいて、手で裂いた茄子とピーマンを熱いうちに入れ、少しかき混ぜる。
粗熱をとって、冷蔵庫に冷やす。 - 4 しっかり冷やしたら、食べる時に鰹節を散らして完成です。
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