意外とイケル味☆大根とズッキーニの醤油麹バター炒めレシピ・作り方

Name: 意外とイケル味☆大根とズッキーニの醤油麹バター炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 6ｃｍ; ズッキーニ 4分の１本; オクラ 2本; 醤油麹 大匙1杯; バター 10ｇ; 粉チーズ 好きなだけ

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約10分
100円以下

こあくま５２７

ビールのおつまみ用に作りました。醤油麹が大根に染みて良い感じになりました…がおかずの時は塩辛いので少なめにして下さい♪
塩麹+醤油でも出来ますよ❤

材料（２人分）

大根: 6ｃｍ

ズッキーニ: 4分の１本

オクラ: 2本

醤油麹: 大匙1杯

バター: 10ｇ

粉チーズ: 好きなだけ

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作り方

1

大根は洗ってから皮を剥き。0.7ｃｍ位の輪切りにする。
ズッキーニは良く洗ってから端を切って輪切りにする。
オクラは上下をカットして輪切りにして別の容器に入れておく。
2

フライパンにバターを敷いて溶かす。大根とズッキーニを入れて軽く炒め、醤油麹を入れて混ぜるように炒める。
全体的に火が通ったら火を止めて余熱で温める。
3

２のフライパンの大根とズッキーニを皿に盛りつける。
１のオクラを飾り、粉チーズを掛けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩分控えめな醤油麹ですが、この分量でもおつまみになるので、普通の醤油麹を使う方には小匙3杯程度が良いかと思います。お好みで調整してみて下さい♪

きっかけ

ズッキーニは今までチーズか塩で焼いてましたが、醤油とバターを使ったもので作ってみました。

公開日：2012/08/20

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞