しじみの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 1リットルに対して塩を3g入れたボール（0.3％の食塩水）にしじみを入れ、暗い場所に半日くらい置く。
- 2 豆腐は1cm角に切り、薬味ネギは小口切り、ゆずの皮は細切りにする。
-
3
400ccの水を入れた鍋にしじみを入れて火にかける。
しじみが開いたら豆腐、味噌を入れ、火を止めてから薬味ネギを入れる。 - 4 器に入れて、ゆずの皮をのせる。
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